米饭甘（《素问》云∶粳米甘） 麻酸（《素问》云∶小豆酸） 大豆咸 麦苦 桃辛 枣

甘李酸 栗咸 杏苦 黄黍辛 葵甘 韭酸 藿咸 薤苦 葱辛 牛甘 犬酸 豕咸 羊

苦鸡辛。

五脏病五味对治法∶肝苦急，急食甘以缓之。肝欲散，急食辛以散之，用酸泻之，禁当

风。心苦缓，急食酸以收之。心欲软，急食咸以软之，用甘泻之，禁温食、浓衣。脾苦湿，

急食苦以燥之。脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泻之，禁温食饱食，湿地濡衣。肺苦气上逆息

者，急食苦以泻之。肺欲收，急食酸以收之，用辛泻之，禁无寒饮食、寒衣。肾苦燥，急食

辛以润之，开腠理，润致津液通气也。肾欲坚，急食苦以结之，用咸泻之，无犯 HT ，

无热衣、温食。是以毒药攻邪，五谷为养，五肉为益，五果为助，五菜为充。精以食气，气

养精以荣色。形以食味，味养形以生力。此之谓也。神藏有五，五五二十五种。形藏有四方、

四时、四季、四肢。共为五九四十五，以此辅神，可长生、久视也。精顺五气以为灵也，若

食气相恶，则伤精也。形受味以成也，若食味不调，则损形也。是以圣人先用食禁以存性，

后制药以防命也。故形不足者温之以气，精不足者补之以味，气味温补以存形精。岐伯曰∶

阳为气，阴为味，味归形，形归气，气归精，精归化，精食气，形食味，化生精，气生形。

味伤形，气伤精。精化为气，气伤于味。阴味出下窍，阳气出上窍。味浓者为阴，味薄者为

阴之阳。气浓者为阳，气薄者为阳之阴。味浓则泄，薄则通流。气薄则发泄，浓则闭塞。壮

火之气衰，少火之气壮。壮火食气，气食少火。壮火散气，少火生气。味辛甘发散为阳，酸

苦涌泄为阴。阴胜则阳病，阳盛则阴病。阴阳调和，则平安。春七十二日省酸增甘以养脾气，

夏七十二日省苦增辛以养肺气，秋七十二日省辛增酸以养肝气，冬七十二日省咸增苦以养心

气，季月各十八日省甘增咸以养肾气。

<目录>卷二十六食治方

<篇名>果实第二

属性：槟榔，味辛温涩无毒，消谷逐水，除淡 ，杀三虫，去伏尸，治寸白。

豆蔻，味辛温涩无毒，温中，主心腹痛，止吐呕，去口气臭。

蒲桃，味甘辛平无毒，主筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健。作酒常饮益人，逐水利

小便。

覆盆子，味甘辛平无毒，益气轻身，令发不白。

大枣，味甘辛热滑无毒，主心腹邪气，安中养脾气，助十二经，平胃气，通九窍，和百

药，补中益气，强志，治肠 。生枣∶多食令人热渴，气胀。苦寒热羸瘦者，弥不可食，伤

人。

藕实，味甘苦寒无毒，食之令人心欢，止渴去热，补中养神，益气力，除百病。生根寒

，止热渴，破留血。

鸡头实，味甘平无毒，主湿痹腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志意，耳目聪明。

芰实，味甘辛平无毒，安中，补五脏，不饥轻身。

栗子，味咸温无毒，益气，浓肠胃，补肾气。生食之良，治腰脚不遂。

樱桃，味甘平涩，调中益气，令人好颜色，美志意。

橘柚，味辛温无毒，主胸中瘕热逆气，利水谷，下气，止呕咳，除膀胱留热停水，破五

淋，利小便，治脾不能消谷，却胸中吐逆霍乱，止泻利，去寸白，久服去口臭。一名橘皮，

陈久者良。

梅实。味酸平涩无毒，下气除热烦满，安心，去青黑痣恶疾。止下利好唾口干，利筋脉